"Crεε εn Dιos, sιn olvιdαr qυε εxιsтε la cιεncια" #GreciaMsk

    Para los que no conocen la Arepa (aún tenemos la espinita en sí es de origen Colombiano  ó Venezolano, así que diré que es de ambos!) es un alimento típico de mi País (Venezuela), se hace a base de Harina de Maíz Precocida y lo mejor es que le puedes agregar Cúrcuma en polvo, Linaza , Avena y/o Chía, de esa manera puedes aportar una gran cantidad de nutrientes esenciales para tu cuerpo. ➢ Cúrcuma: Contiene nutrientes medicinales y saludables como proteínas, fibra, vitaminas B, C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. ➢ Linaza: Se destaca por contener ácido graso Omega 3, vitaminas B, C y E, magnesio, manganeso, fósforo, entre otros. ➢ Avena:  Aporta fósforo, magnesio, hierro, manganeso y  vitamina B1, B2, B3 y E, potasio, calcio, selenio, silicio, cobre, zinc, en fin contiene una buena cantidad de antioxidantes beneficiosos para nuestra salud. ➢ Semillas de Chía: Contiene una gran fuente de proteínas, vitaminas, fibra, calcio, potasio, h

    La Harina o el Pan de Centeno cuenta con muchos beneficios para la salud, es destacado por ser uno de  los panes más saludables (No lo estoy inventando yo, es recomendado por la Organización Mundial de la Salud) debido a sus nutrientes:  ➢ Ácid os grasos saludables. ➢ Vitaminas A y B. ➢ M agnesio. ➢ F ósforo. ➢ F ibra. ➢ P otasio ➢ Yodo.  ➢ Zinc. ➢ Calcio. ➢ Hier ro. ➢ Entre otros.    Te ayuda a prevenir enfermedades Cardiovasculares, gastritis, el tránsito intestinal, regula el sistema inmune, controla diabetes, favorece los síntomas del síndrome premenstrual y de la menopausia, además lo puedes incluir si eres deportista, si quieres para adelgazar o en tus dietas vegetarianas.

   Lo primero que nos viene a la mente seguida de la lista de alimentos que debemos evitar es: ¿Qué es lo que puedo comer?, Y así tal cual se lo pregunté a mi Doctor, porque sentí que no tenía opciones de poder alimentarme y -GRAVE ERROR- ¡hay muchas!  Él seguidamente sonrió y me respondió: "Si tienes:  frutas, vegetales, pescado, pollo, cereales integrales, comer bajo en sal y usar aceite de oliva", entre otros que estaré compartiendo con ustedes.    También le comenté a mi Doctor que me encantaba el chocolate y el café. Me dijo que debía olvidar d efinitivamente  el chocolate tradicional,  y que el café podía tomarlo cada cierto tiempo, pero sin azúcar. Así que mi novio y yo investigamos aún más, y decidimos elaborar una guía de alimentos para tener variedad al preparar las comidas. La comparto a continuación: ➢ Frutas: Fresas, Piña, Manzana, Cereza, Papaya (Lechosa), Aguacate, Naranja, Mandarina, Banana, Melocotón, Mango, Limón, Guayaba y Sandía (Patilla). 

    A muchos nos ha pasado que el Doctor luego de conversar sobre el diagnóstico, inmediatamente dice "Hay que eliminar algunos alimentos, lo que conlleva a una dieta" (a mí en lo personal no me gusta usar la palabra dieta, yo prefiero llamarla "Alimentación Sana o Saludable"), y justo en ese momento nos dicta prácticamente una lista: "Debes evitar azúcares, grasas saturadas, harina de trigo, lácteos y sus derivados, comidas procesadas, carnes rojas, dulces y sodas (refrescos), cualquier bebida que contenga azúcar, edulcorantes y alimentos que contengan gluten".    Esas fueron sus palabras textuales, esos son algunos alimentos que debemos evitar, ya queda de nuestra parte como  paciente investigar un poco más y así reforzar todo lo que nuestro médico nos ha recomendado, y el ¿Por qué? Es muy importante saber con claridad el "por qué" no los podemos seguir consumiendo con regularidad.    Por consiguiente, mi novio y yo comenzamos a in

   Si algo debemos tener presente aparte de la prescripción médica, las terapias físicas y el control sobre nuestras emociones, es que la nutrición tiene un papel esencial en éste proceso porque la AR requiere de un trabajo en equipo!    Recordemos que la alimentación y la salud están sumamente ligadas, así como hay alimentos que debido a sus componentes nos pueden agravar la inflamación, la naturaleza es tan maravillosa y extraordinaria que nos proporciona otra gran cantidad con propiedades antiinflamatorias que nos ayudan a llevar mucho mejor éste camino, por ende puedes integrarlos en tu día a día. Aquí les tengo algunos que hemos agregado a mi Plan Alimenticio y me ha ido excelente: ➢ Cúrcuma. ➢ Ajo. ➢Jengibre. ➢ Brócoli. ➢ Semillas de Chía. ➢ Semillas de Lino o Linaza. ➢ Aceite de Oliva Extra Virgen. ➢ Fresas. ➢ Piña. ➢ Kiwi. ➢ Manzana. ➢ Cerezas agrias. ➢ Papaya (lechosa). ➢ Aguacate. ➢ Tomate Cherry. ➢ Remolacha. ➢ Cebolla. PD

    Hoy comienzo hablándote sobre lo importante que es para mi ésta frase "Aceptación es Amor Propio" y sé que para ti también, te contaré un poquito sobre mi... Siempre he sido una persona que ha aceptado su cuerpo en diferentes etapas, desde que tengo uso de razón hasta que era una adolescente fui muy delgada, tal vez en algunas ocasiones mis compañeritos me llegaron a poner apodos, pero jamás le he prestado atención a lo que los demás opinen de mi o de mi apariencia, por lo tanto ¡nunca me afectó!      Cuándo inicié la Universidad la ansiedad ante los parciales me hacían comer bastante, aún así, pasé de ser delgada a estar "rellenita" continué aceptándome tal cual era porque me sentía cómoda conmigo misma y seguía sin importarme los comentarios de las demás personas, sinceramente jamás me he preocupado por encajar en el estereotipo de "cuerpos perfectos" (los que me conocen saben que siempre ha sido así jajaja y a estas alturas tampoco me in

    Para nadie es un secreto que luego de recibir un diagnóstico de AR comenzamos a sentirnos invadidos por el miedo, la inseguridad, impotencia de no haber hecho algo antes para evitarlo, el ¿Por qué a mí?, y a eso le sumamos un sin fin de pensamientos negativos cada vez que recordamos esas palabras que el Doctor usaba para explicarnos un poco sobre cómo actúa, qué ocasiona, cómo se debe frenar su avance y cómo se pueden aliviar los dolores de dicha enfermedad: "membrana sinovial, erosión, tumefacción, limitaciones, discapacidad, cambios, dieta, deformidad o destrucción de la articulación, órganos, tratamiento, corticoides y en algunos casos como es el mío, Quimioterapia" (Terapia Biológica suena más bonito y menos alarmante, así me lo hizo ver mi Doctor y funcionó, no al momento, pero mi novio y yo lo pudimos digerir mejor a los días después de buscar la mayor información posible para asegurarnos que no era un cáncer y que éste tratamiento se suele usar en enfermed

     La Artritis Reumatoide (AR) es una enfermedad inflamatoria, crónica, de naturaleza autoinmune que puede ser contraída por personas de cualquier edad (niños, jóvenes, adultos y adultos mayores), incluso hay animales que también pueden llegar a padecer de artritis y se vuelve más evidente cuando comienzan a envejecer.     El término artritis significa literalmente inflamación de las articulaciones (artr = articulación, itis = inflamación).     Según un estudio realizado por la Sociedad Española de  Reumatología (SER), "se estima que a nivel mundial esta patología afecta entre un 0,5 y un 0,8 por ciento de la población, es decir, aproximadamente a cinco personas por cada mil a nivel mundial. Sin embargo, todavía hay muchas personas que no están diagnosticadas". ¿Cómo se manifiesta?      Se manifiesta por medio de la rigidez, dolor frecuente,  enrojecimiento, tumefacción (inflamación) y dificultad de movilidad en diversas articulaciones tales como: