Guía de Alimentación para Artritis Reumatoide

   Lo primero que nos viene a la mente seguida de la lista de alimentos que debemos evitar es: ¿Qué es lo que puedo comer?, Y así tal cual se lo pregunté a mi Doctor, porque sentí que no tenía opciones de poder alimentarme y -GRAVE ERROR- ¡hay muchas! Él seguidamente sonrió y me respondió: "Si tienes:  frutas, vegetales, pescado, pollo, cereales integrales, comer bajo en sal y usar aceite de oliva", entre otros que estaré compartiendo con ustedes.

   También le comenté a mi Doctor que me encantaba el chocolate y el café. Me dijo que debía olvidar definitivamente el chocolate tradicional,  y que el café podía tomarlo cada cierto tiempo, pero sin azúcar. Así que mi novio y yo investigamos aún más, y decidimos elaborar una guía de alimentos para tener variedad al preparar las comidas. La comparto a continuación:

➢ Frutas: Fresas, Piña, Manzana, Cereza, Papaya (Lechosa), Aguacate, Naranja, Mandarina, Banana, Melocotón, Mango, Limón, Guayaba y Sandía (Patilla). 

➢ Legumbres y Hortalizas: Espinaca, Cúrcuma, Jenjibre, Tómate o Tómate Cherry, Cebolla, Brócoli, Coliflor, Lechuga, Zanahoria, Arracacha (Apio), Calabaza (Auyama), Repollo, Remolacha, Ajo, Pimientos y lentejas. 

➢ Aceite de Oliva Extra Virgen (Para cocinar y aderezar ensaladas). 

➢ Vinagre de Manzana (En ensaladas). 

➢ Pollo. 

➢ Pescado. 

➢ Arroz Integral. 

➢ Pasta Integral.

➢ Semillas de Chía y Linaza o Lino.

➢ Harina de Maíz (Le agregamos Cúrcuma, Semillas de Chía, Linaza y/o Avena).

➢ Té  Verde (Con una cucharada de cúrcuma y/o licuado con frutas).

➢ Gelatina en Láminas o Sin Sabor (Con frutas).

➢ Leche de Almendras (La combino con Cereal Integral sin Gluten).

➢ Pan de Centeno.

➢ Champiñones.

➢ Avena (También tomo Agua de Avena, Piña y de Coco).

➢ Sopa de Patas de Pollo.

➢ Jamón de Pechuga de Pavo.

NOTA: Con esto no quiero decir que es lo único que debes comer, ni sustituye de ninguna manera la opinión de tu Doctor; existen muchísimos más alimentos. Recuerda que cada cuerpo es distinto y yo estoy compartiendo lo que me recomendó mi Especialista y los que mi novio y yo hemos investigado adicionalmente. Los consumo frecuentemente y me han ayudado en este proceso. Desde entonces nos ha ido muy bien. Mantenemos una nutrición basada generalmente en alimentos de origen vegetal y hemos notado grandes y buenos cambios tanto físicos como fisiológicos.