"Crεε εn Dιos, sιn olvιdαr qυε εxιsтε la cιεncια" #GreciaMsk

    Para los que no conocen la Arepa (aún tenemos la espinita en sí es de origen Colombiano  ó Venezolano, así que diré que es de ambos!) es un alimento típico de mi País (Venezuela), se hace a base de Harina de Maíz Precocida y lo mejor es que le puedes agregar Cúrcuma en polvo, Linaza , Avena y/o Chía, de esa manera puedes aportar una gran cantidad de nutrientes esenciales para tu cuerpo. ➢ Cúrcuma: Contiene nutrientes medicinales y saludables como proteínas, fibra, vitaminas B, C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. ➢ Linaza: Se destaca por contener ácido graso Omega 3, vitaminas B, C y E, magnesio, manganeso, fósforo, entre otros. ➢ Avena:  Aporta fósforo, magnesio, hierro, manganeso y  vitamina B1, B2, B3 y E, potasio, calcio, selenio, silicio, cobre, zinc, en fin contiene una buena cantidad de antioxidantes beneficiosos para nuestra salud. ➢ Semillas de Chía: Contiene una gran fuente de proteínas, vitaminas, fibra, calcio, potasio, h

    La Harina o el Pan de Centeno cuenta con muchos beneficios para la salud, es destacado por ser uno de  los panes más saludables (No lo estoy inventando yo, es recomendado por la Organización Mundial de la Salud) debido a sus nutrientes:  ➢ Ácid os grasos saludables. ➢ Vitaminas A y B. ➢ M agnesio. ➢ F ósforo. ➢ F ibra. ➢ P otasio ➢ Yodo.  ➢ Zinc. ➢ Calcio. ➢ Hier ro. ➢ Entre otros.    Te ayuda a prevenir enfermedades Cardiovasculares, gastritis, el tránsito intestinal, regula el sistema inmune, controla diabetes, favorece los síntomas del síndrome premenstrual y de la menopausia, además lo puedes incluir si eres deportista, si quieres para adelgazar o en tus dietas vegetarianas.

   Lo primero que nos viene a la mente seguida de la lista de alimentos que debemos evitar es: ¿Qué es lo que puedo comer?, Y así tal cual se lo pregunté a mi Doctor, porque sentí que no tenía opciones de poder alimentarme y -GRAVE ERROR- ¡hay muchas!  Él seguidamente sonrió y me respondió: "Si tienes:  frutas, vegetales, pescado, pollo, cereales integrales, comer bajo en sal y usar aceite de oliva", entre otros que estaré compartiendo con ustedes.    También le comenté a mi Doctor que me encantaba el chocolate y el café. Me dijo que debía olvidar d efinitivamente  el chocolate tradicional,  y que el café podía tomarlo cada cierto tiempo, pero sin azúcar. Así que mi novio y yo investigamos aún más, y decidimos elaborar una guía de alimentos para tener variedad al preparar las comidas. La comparto a continuación: ➢ Frutas: Fresas, Piña, Manzana, Cereza, Papaya (Lechosa), Aguacate, Naranja, Mandarina, Banana, Melocotón, Mango, Limón, Guayaba y Sandía (Patilla). 

    A muchos nos ha pasado que el Doctor luego de conversar sobre el diagnóstico, inmediatamente dice "Hay que eliminar algunos alimentos, lo que conlleva a una dieta" (a mí en lo personal no me gusta usar la palabra dieta, yo prefiero llamarla "Alimentación Sana o Saludable"), y justo en ese momento nos dicta prácticamente una lista: "Debes evitar azúcares, grasas saturadas, harina de trigo, lácteos y sus derivados, comidas procesadas, carnes rojas, dulces y sodas (refrescos), cualquier bebida que contenga azúcar, edulcorantes y alimentos que contengan gluten".    Esas fueron sus palabras textuales, esos son algunos alimentos que debemos evitar, ya queda de nuestra parte como  paciente investigar un poco más y así reforzar todo lo que nuestro médico nos ha recomendado, y el ¿Por qué? Es muy importante saber con claridad el "por qué" no los podemos seguir consumiendo con regularidad.    Por consiguiente, mi novio y yo comenzamos a in

   Si algo debemos tener presente aparte de la prescripción médica, las terapias físicas y el control sobre nuestras emociones, es que la nutrición tiene un papel esencial en éste proceso porque la AR requiere de un trabajo en equipo!    Recordemos que la alimentación y la salud están sumamente ligadas, así como hay alimentos que debido a sus componentes nos pueden agravar la inflamación, la naturaleza es tan maravillosa y extraordinaria que nos proporciona otra gran cantidad con propiedades antiinflamatorias que nos ayudan a llevar mucho mejor éste camino, por ende puedes integrarlos en tu día a día. Aquí les tengo algunos que hemos agregado a mi Plan Alimenticio y me ha ido excelente: ➢ Cúrcuma. ➢ Ajo. ➢Jengibre. ➢ Brócoli. ➢ Semillas de Chía. ➢ Semillas de Lino o Linaza. ➢ Aceite de Oliva Extra Virgen. ➢ Fresas. ➢ Piña. ➢ Kiwi. ➢ Manzana. ➢ Cerezas agrias. ➢ Papaya (lechosa). ➢ Aguacate. ➢ Tomate Cherry. ➢ Remolacha. ➢ Cebolla. PD