¿Qué alimentos debemos evitar los pacientes con AR?

    A muchos nos ha pasado que el Doctor luego de conversar sobre el diagnóstico, inmediatamente dice "Hay que eliminar algunos alimentos, lo que conlleva a una dieta" (a mí en lo personal no me gusta usar la palabra dieta, yo prefiero llamarla "Alimentación Sana o Saludable"), y justo en ese momento nos dicta prácticamente una lista: "Debes evitar azúcares, grasas saturadas, harina de trigo, lácteos y sus derivados, comidas procesadas, carnes rojas, dulces y sodas (refrescos), cualquier bebida que contenga azúcar, edulcorantes y alimentos que contengan gluten".

   Esas fueron sus palabras textuales, esos son algunos alimentos que debemos evitar, ya queda de nuestra parte como  paciente investigar un poco más y así reforzar todo lo que nuestro médico nos ha recomendado, y el ¿Por qué? Es muy importante saber con claridad el "por qué" no los podemos seguir consumiendo con regularidad. 

  Por consiguiente, mi novio y yo comenzamos a indagar los alimentos que no debía consumir (además de los anteriormente mencionados) que de cierto modo me causaban inflamación y aquí les tengo algunos:

➢ Grasas saturadas: Mantequillas, carnes rojas, embutidos, lácteos y sus derivados (Queso, yogur, mantequilla, margarina, chocolate y helado).

➢ Grasas trans: Pizza, snacks salados, papas fritas, huevos fritos, hamburguesas, empanadas, postres y todo lo que sea comida rápida y/o procesada.

➢ Ácidos grasos omega 6: Aceites de maíz o de girasol, aderezos para ensaladas y margarina vegetal.

➢ Salsa de Soja: Posee Mono-Sodio glutamato (MSG), puede empeorar o activar la inflamación.

NOTA: Es importante destacar que estos alimentos no sustituyen la opinión de tu Médico, recuerda que estoy compartiendo mi proceso y las recomendaciones por parte de mi Especialista, cada paciente es distinto y dependiendo de la severidad o avance de la AR la alimentación debe ser más estricta, siempre existe la posibilidad que algunos de estos alimentos te sientan bien a ti y a otros no, cómo es mi caso actualmente.